اگر اهل قهوه هستید، قطعاً کیفیت خروجی دستگاه برایتان اهمیت زیادی دارد. یکی از مشکلات رایج کاربران این است که قهوهساز دلونگی قهوه رقیق درست میکند. این مسئله میتواند دلایل متعددی داشته باشد؛ از انتخاب نادرست قهوه گرفته تا مشکلات فنی در دستگاه. در این مقاله از تهران خدمات به بررسی دلایل و راهکارهای رفع این مشکل میپردازیم تا بتوانید دوباره یک اسپرسوی غلیظ و خوشطعم تهیه کنید.
دلایل رقیق بودن قهوه در دستگاه دلونگی
رقیق شدن قهوه معمولاً به یکی از چند دلیل زیر اتفاق میافتد:
۱. استفاده از قهوه نامناسب
نوع و درجه آسیاب قهوه نقش بسیار مهمی در غلظت اسپرسو دارد. اگر پودر قهوه بیش از حد درشت باشد، آب بهراحتی عبور میکند و در نهایت اسپرسو رقیق میشود.
پیشنهاد میکنیم همیشه از راهنمای خرید قهوه و اسپرسوساز دلونگی استفاده کنید.
۲. فشار آب ناکافی
قهوهسازهای دلونگی معمولاً با فشار ۱۵ بار کار میکنند. اگر پمپ دستگاه به هر دلیلی ضعیف شده باشد، آب با فشار مناسب از پودر قهوه عبور نمیکند و در نتیجه عصارهگیری ناقص خواهد بود.
در این صورت بهتر است با نمایندگی تعمیرات اسپرسوساز تماس بگیرید.
۳. گرفتگی و رسوبگرفتگی فیلترها
با گذشت زمان، فیلترها و سیستم آبرسانی دستگاه ممکن است دچار انسداد شوند. این موضوع باعث میشود جریان آب به درستی عبور نکند و کیفیت قهوه پایین بیاید.
رفع مشکل انسداد سیستم آبرسانی میتواند در این زمینه راهگشا باشد.
۴. میزان قهوه کمتر از حد استاندارد
اگر مقدار قهوه در پرتافیلتر کمتر از حد استاندارد باشد، آب زیادی از میان آن عبور میکند و اسپرسو رقیق خواهد شد. استفاده از ترازو برای اندازهگیری دقیق مقدار قهوه توصیه میشود.
۵. مشکلات فنی دستگاه
گاهی اوقات ایراد از بخشهای فنی مانند بویلر یا سیستم گرمایش دستگاه است. در این صورت حتی اگر همه موارد بالا را رعایت کنید باز هم خروجی قهوه مطلوب نخواهد بود.
بهتر است دستگاه را به یک مرکز معتبر مثل تهران خدمات بسپارید.
راهکارهای رفع مشکل رقیق بودن قهوه در دلونگی
برای اینکه دوباره اسپرسوی غلیظ و خوشطعم داشته باشید، پیشنهاد میکنیم این نکات را رعایت کنید:
- استفاده از قهوه با آسیاب ریز و مناسب اسپرسو
- اطمینان از تمیز بودن فیلتر و پرتافیلتر
- رسوبزدایی دستگاه با محلولهای مخصوص
- بررسی فشار آب و عملکرد پمپ دستگاه
- استفاده از میزان استاندارد قهوه (۷ تا ۹ گرم برای یک شات)
چه زمانی باید به تعمیرکار مراجعه کنیم؟
اگر پس از بررسی و انجام مراحل بالا همچنان مشکل دستگاه برطرف نشد، احتمالاً نیاز به سرویس تخصصی دارید.
توصیه میشود برای جلوگیری از آسیب بیشتر، دستگاه خود را به نمایندگی تعمیرات قهوهساز دلونگی بسپارید.
جمعبندی
رقیق بودن قهوه در قهوهساز دلونگی دلایل مختلفی دارد؛ از انتخاب قهوه نامناسب گرفته تا مشکلات فنی دستگاه.
با رعایت نکات گفتهشده میتوانید تا حد زیادی این مشکل را برطرف کنید. اما اگر مشکل همچنان باقی ماند، بهترین راه تماس با یک تعمیرکار متخصص است.
در صورت نیاز میتوانید از خدمات تخصصی تهران خدمات بهرهمند شوید.
همچنین پیشنهاد میکنیم مقاله
چرا دستگاه نسپرسو دلونگی بخار کافی تولید نمیکند؟
را هم مطالعه کنید.
تأثیر رسوبزدایی منظم بر کیفیت قهوه
یکی از مهمترین نکاتی که در نگهداری دستگاه اسپرسوساز دلونگی باید رعایت شود، رسوبزدایی دورهای است. تجمع رسوبات آهکی در بویلر و مسیرهای آبرسانی باعث میشود آب بهدرستی گرم نشود و فرآیند عصارهگیری ناقص انجام گیرد.
این موضوع در نهایت به رقیق شدن و کمکیفیت شدن اسپرسو منجر خواهد شد.
شما میتوانید مراحل دقیق رفع انسداد و رسوبزدایی سیستم آبرسانی را مطالعه کرده و در خانه انجام دهید. همچنین راهنمای کامل وبسایت Home Grounds میتواند برای شما مفید باشد.
نقش دمای آب در غلظت قهوه
دمای مناسب آب برای عصارهگیری اسپرسو باید بین ۹۰ تا ۹۶ درجه سانتیگراد باشد.
اگر دمای آب دستگاه کمتر از این مقدار باشد، ترکیبات اصلی قهوه استخراج نمیشود و نتیجه کار یک نوشیدنی رقیق و بیکیفیت خواهد بود.
برخی مدلهای دلونگی قابلیت تنظیم دمای آب را دارند. اگر مدل شما چنین قابلیتی ندارد، سرویس دورهای و بررسی سلامت المنت حرارتی توسط تعمیرکاران متخصص تهران خدمات میتواند مانع بروز این مشکل شود. برای اطلاعات بیشتر در مورد اهمیت دمای آب در قهوهسازی میتوانید به مقاله تخصصی Perfect Daily Grind مراجعه کنید.
اهمیت فشار پمپ در عصارهگیری اسپرسو
یکی از ویژگیهای اصلی اسپرسوساز دلونگی استفاده از پمپ فشار ۱۵ بار است. این فشار باعث میشود آب با شدت کافی از میان پودر قهوه عبور کرده و عصارهگیری کامل انجام شود.
اگر پمپ دستگاه ضعیف شود یا نیاز به سرویس داشته باشد، قهوه رقیق و بدون کرما خواهد بود.
در چنین شرایطی توصیه میشود علاوه بر بررسی سرویسهای دورهای، در صورت نیاز دستگاه خود را به نمایندگی تعمیرات دلونگی بسپارید.
برای درک بهتر کارکرد پمپها در دستگاههای اسپرسوساز میتوانید مطلب Home Barista را نیز بخوانید.
چگونه از رقیق شدن قهوه جلوگیری کنیم؟
جلوگیری از رقیق شدن اسپرسو، علاوه بر رعایت نکات فنی دستگاه، نیازمند رعایت اصول صحیح دمآوری است.
چند توصیه کاربردی عبارتاند از:
- استفاده از قهوه تازهبرشته و آسیابشده مخصوص اسپرسو
- فشردهسازی (تمپینگ) یکنواخت و استاندارد قهوه در پرتافیلتر
- گرم کردن فنجان قبل از عصارهگیری برای حفظ دما
- تمیز کردن مرتب دوش گروپ و پرتافیلتر
برای آموزش بیشتر میتوانید ویدئوهای آموزشی
تعمیر و نگهداری قهوهساز دلونگی
را در سایت تهران خدمات ببینید. همچنین مطالعه مقاله آموزشی
Coffee Affection
میتواند در بهبود کیفیت قهوه شما مؤثر باشد.